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Accueil du site > Casino et le Halal

Mais pour bénéficier de cette certification, un produit doit répondre à des critères très stricts d’élaboration. Dans le souci du respect des consommateurs de produits halal, Casino s’engage à suivre les règles de cette tradition.

Les aliments halal sont les produits « licites » dans la culture musulmane. En ce qui concerne la viande, la dénomination halal suppose un mode d’abattage rituel qui consiste à sagater l’animal avant qu’il ne soit mort. Il existe aujourd’hui des organismes de certification en France, mais aucune définition unique de la certification halal n’a été adoptée. En conséquence, un flou persiste quant au processus exact définissant et déterminant la certification des produits vendus sous la mention halal.

Pour s’assurer de la qualité de ses produits, Casino a verrouillé le parcours du halal avec les acheteurs de la centrale d’achats. Cela consiste à s’assurer de la présence d’un organisme de contrôle halal pour les produits commercialisés par Casino pour aboutir au schéma suivant ; l’industriel fabrique, l’organisme certifie, Casino commercialise.

Une fois l’organisme de contrôle identifié, Casino vérifie que la certification existe bien et que ledit organisme est officiel et surtout bien enregistré auprès d’une autorité administrative – Tribunal de commerce ou Préfecture.
Ainsi, Casino peut garantir que toutes ses viandes halal ont été contrôlées par un organisme indépendant, dans tous les magasins de France.